吉林省国家税务局网上申报系统:数字化时代下的税务新模式,吉林省税务网上申报入口
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信阳石凉粉,炎炎夏日里,看到就透心的凉。一口下肚,凉透了心,包你比吃任何凉粉、冰激凌什么的都凉爽,那种透心的凉爽。
不知外地叫什么,信阳把这种特殊的凉粉叫做“石凉粉”。原以为夏天石头冰凉,是用这个凉快意境的意思。其实不是,是制作凉粉的主要材料叫“石花子”,一味中药,名字里有石头的石,当然会联想到石头的冰凉。
石花子在信阳到处都长的是,民间自古用石花子的草做中药,种籽做凉粉。石花子的全草可单独治病,就像鬼针草治高血压,都是特效。石花子草的药物作用,对***、狂犬病、风湿痛有效果,清热解毒,祛寒镇静,化痰止咳等。
石凉粉做法和步骤:
材料:
石花子20克;
凉开水1000毫升;
中华牙膏一小坨,挤出10毫米长短;
做法步骤:
第一步,把石花子浸泡后,装入纱布袋,扎紧别漏出来。
第二步,拿纱布袋放那1000毫升的凉开水里揉搓,手洗袜子一样的反复揉搓,里面会搓出来黏黏淀粉样白色物。感觉搓完了,里面再搓不出来,拿出纱布袋挤干。
第三步,另行一个小碗,挤入牙膏,凉开水化开。牙膏的作用相当于点豆腐的石膏。然后把牙膏水倒入石花子水里,搅拌均匀。
第四步,把搅拌后的石花子水放入冰箱。最低40分钟,凉透。
第五步,适量白糖、薄荷和白醋,制成调料汁。具体做法是,薄荷鲜叶用开水泡,凉后捞出薄荷叶,兑白醋和白糖。
第六步,取出石凉粉,划小块装碗,浇调料汁,完美。
小提示:石凉粉很好做,但是会有软有硬,每次都不一样。主要取决于石花子的浓度和牙膏的多少。调汁的味道也没有一定之规,根据自己口味。因为是酷暑消热小食品,给到薄荷也是贪凉作用。如果对牙膏有顾忌,可用到茄子汁点凉粉,鲜茄子汁,青皮茄子。
桃妹来解答。
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夏天比较热,大家心情也就比较烦躁,胃口也不好,所以他们就在这里说几种简单的凉面,凉粉,凉皮的做法。
第1种,凉面的做法。
第2种,凉粉的做法。
第3种,凉皮的做法。
谢谢您的邀请,在夏天,天热炎热,凉粉给人的感觉就是很凉爽,口感好很舒服,菊子姐姐推荐川北凉粉,川北凉粉又叫做伤心凉粉,在四川的街头巷尾都是非常著名的小吃,伤心凉粉的由来有很多,一种是传说色彩的,类似于在古代,代表了离别的食物,另外一种是当下因为味道吃的辣,辣的哭,又停不下来的那种美味感受,边吃边哭,所以取名伤心凉粉。总的来说,夏天吃这道伤心凉粉,很赞
^_^大家好,我是美食商业摄影师,资深吃货,美食博主菊子,很开心和您一起讨论有关美食的话题,让我们一起感受美食的诱惑,畅享生活的美好~
川北凉粉的做法:
食材:豌豆粉一碗,水六碗,(1:6的比例),喜欢嫩一点可以多加一碗水
简易步骤:豌豆粉加一碗水拌匀,在把剩下的水加入拌匀,上锅开小火慢慢熬。边熬边搅动,一定要不停的搅动,约15分钟左右,直到它凝结成透明的糊状,装入碗里,隔碗放入冰水快速凝结,将盐,鸡精,花椒粉,红油辣椒,生抽,醋,葱花,芫荽菜混合拌匀混合成酱料,等凉粉凝结好后,切筷子形状的凉粉,和酱料一起拌匀即可。
美食虽好,不能贪食,身体最重要,任何事都要追求个平衡哦,川北凉粉的做法非常的简单,炎炎夏日,吃完冰镇的川北凉粉,在喝杯酸梅汁,很赞!!!希望大家喜欢菊子美食记,点个关注和赞支持一下,一起分享美美哒美食
夏天到了,天气炎热,胃口不好,总想吃点爽口的东西。今天整理了自已在家做绿豆凉粉的做法,简单三步,简单易学,干净卫生,还可以现做现吃哦,开胃又解毒。
【绿豆凉粉】
原料:绿豆淀粉100克,清水600克,盐1克。
做法:1.将绿豆淀粉称量100克放入小锅内。
2.倒入清水600克,搅拌均匀。
3.移至火上,用最小火慢慢加热,不停的搅拌,以免糊底。
4.煮至淀粉水变成晶莹的半透明色且是浓稠糊状,即可关火。
5.然后趁热加入1克盐,拌匀后快速的倒入容器中。
6.稍凉即可成型,拿出后可随意切块、条等的。
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