毛利率包含人工成本吗，餐饮毛利率包含人工成本吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛利率包含人工成本吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍毛利率包含人工成本吗的解答，让我们一起看看吧。

毛利率是已经减去员工薪酬了吗？

是的。

毛利润是没有扣除员工薪水的。

毛利润是指销售收入扣除主营业务的直接成本后的利润部分。

其中的直接成本不包括企业的管理费用、财务费用、销售费用、税收等。已售产品的毛利润计算公式为：毛利润=销售额-已售产品成本。

有两种提高毛利润率的主要方法

1：可以通过增加产品价格的方式。第二，可以降低产品的生产成本。当然了，二者都是说起来容易，做起来难。

增加产品价格可能会导致销售额下降。如果销售额大幅下降，那么很可能获得的收益总额还不够支付营业费用。增加价格还需要对通货膨胀率、竞争因素、产品基本的供求关系等等有深刻的了解。

2：降低生产产品的可变成本。这可以通过降低原材料成本或者提高产品生产的效率来实现。总额折扣是降低原材料成本的一个好方法。从某位供货商那里购买的原材料越多，他们提供特价折扣就越大。

毛利率是收入减去成本的差除以收入。

如果是生产企业，生产工人的薪酬计入产品成本，其他员工薪酬没有计入成本，而是计入管理费用，销售费用等，那么计算毛利率时只减去了部分员工薪酬。

如果是商品流通企业，员工薪酬没有计入成本，那么计算毛利率时没有减去员工薪酬。

毛利润需要减掉人工成本吗？

计算毛利润不需要减掉人工成本的。毛利润是营业收入减少生产成本，生产成本包括人工成本。毛利润己经包括在生成本中了，减了一次了，不需求再减了。例如，某企业，二月份营业收入500万元，生产成本350万元，其中人工成本50万元，毛利润=营业收入一生产成本二500一350=150万元。

一卖袜子公司，一月卖出袜子500双，每双十元，每双袜子制造时用了5元。（人力劳动，制造时的损耗和电费及其它成本1000元。）所以毛利润为10x500-5x500=2500，

净利润为10x500-5x500-1000=1500

菜品毛利率里面包括什么？在创业实况中如何知道烹饪成本的多少？

菜品的毛利率核算就是营业收入减去营业成本再除以营业收入，乘以100%就是毛利率。菜品毛利率核算中成本指的是原材料成本和调料成本，不包括水电气费用，不包括房租、人工成本、管理费用等。自己创业开店，一个是综合成本核算，就是一个月核算一次，所有原材料调料人工房租水电气支出汇总，这里面会有菜品毛利率和酒水毛利率核算，这是普遍的会计计算方法，也有把低值易耗品单独做核算的。第二种是单品的毛利核算，需要知道一份菜的进货成本多少钱，净料后合计成本多少钱，配料多少钱，油多少钱，调料多少钱，燃气多少钱，中餐炒菜核算单个产品的成本，通常是计算进货成本除以净料数量，就是单个产品的成本。比如土豆2元/斤，去掉皮后净料为8两，土豆每斤的成本核算为2.5元。所有食材都有损耗，所以计算的是净料成本才准确，不知道这样说你能明白吗？！

到此，以上就是小编对于毛利率包含人工成本吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛利率包含人工成本吗的3点解答对大家有用。